Статья рассказывает о глютене и его влиянии на организм. Описываются случаи, когда глютен может быть опасен, такие как целиакия и аллергия на пшеницу. Также приводятся 4 показателя глютеновой непереносимости. В целом, статья помогает разобраться в том, действительно ли безглютеновая диета является необходимостью или это просто мода.